第938章 炒卤猪头

！依依会哒！”

上一次龙军养老院的老军人们全体出动去买小吃，老军人们惩戒假军人的场面让依依无比崇拜。

再加上依依本就喜欢看抗战片，对于老军人的尊敬更是高到了极点，所以在昨晚苏阳偶然提到今天下午要来龙军养老院后，依依就立马表示她也想来。

…………

苏阳起锅，加入薄油。

现在他要炒卤猪头，由于猪头的脂肪含量较高，所以油可不能下的太多。

脂肪含量最多的猪头肉先下锅，小火慢煸出多余油脂后，将猪头肉盛出备用。

此时锅中已经有了许多的油，考虑到龙军养老院的老军人们年纪都比较大，所以苏阳又倒出了一些油，随即下入大葱段、大蒜以及姜片。

煸炒到料头出香味后，依次下入猪头肉、猪耳、猪舌、核桃肉。

每下入一种食材，苏阳就会煸炒一段时间，再下入另一种。

核桃肉就是猪脸肉。

这块猪脸颊旁的肉瘦肉居多，口感极佳，肉香风味很足。

之所以最后才下，是为了避免核桃肉烹饪过久导致发干发硬。

翻炒了一阵后，苏阳将锅离火，再倒出锅中的一些油，接着把拍过切段的青蒜苗以及芹菜、少许辣椒段下入锅中。

开始调味。

由于猪头肉

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