第一卷 第21章 一人未嫁

孙师傅站在案旁：“昨天我让你自己揉了一天面，感受如何？”

姜枣看着手中的面团，蹙起细细的眉头：“有时候无法将一块面全部揉均匀。”

孙师傅点头，舀了盆面，慢慢加水开揉。

“别小瞧揉面，它就像地基，面揉好了，口感才能出来。”

“面和水的温度对面团的软硬口感影响很大，冬天和面用温水，春夏水温可以低一些。”

散面在孙师傅手里慢慢变成光滑的面团，他使用了捣、揉、揣、摔、擦五种手法。

姜枣看的时候，手也在空中模拟揉面。

神色认真，全神贯注。

孙师傅把面团给她：“你试试看。”

姜枣点头：“好。”

她接过面团，揉了几下，慢慢把孙师傅的手法揉进去，一开始是生涩的，慢慢五种手法都能使用出来。

不是很熟练，学得却很快。

孙师傅满意极了：“前期先把揉面的手法练熟了。”

姜枣手掌和面团充分融合，感受着面的力道，面的柔软和韧劲。

王美丽也在旁边偷师。

她才学会了一种手法，姜枣竟然都会了！

偷不了孙师傅的，她就偷偷跟姜枣学习好了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页