10 鱼汤和紫菜

来客是个中年男人，不高，扛了两麻袋东西小心放桌腿边，过来便一屁股坐下，从箸筒里抽出一双筷子。

他抱怨，“我从铜钱礁那转坐航船，船上伙夫都跑了，饿一天了。”

“不管汤水还是旁的，给满上。”

小梅跑过去问他，“阿叔，要不要蛏干和蛤蜊干？葱吃不吃？”

中年男人听了摆摆手，“全都上点。”

江盈知便捞出三个丸子，在案板上切成四瓣，又捞出一条鱼肉肠，斜切成片，一道码放在碗底。

浇上鲜汤，汤里有蛏干、蛤蜊干，小螃蟹、虾米、鱼肉，浮着薄薄一层油花，又被洒入的葱花打散。

瞧着煞是诱人，至少中年男人瞧着这样一碗汤，汤底白得跟他吃过的牛乳一般。

小梅递给他一把勺子，他挥手，“我就好沾着碗沿喝汤。”

他顺着碗边喝了一口汤，紧皱的眼眉毛都舒展了，只肚肠更加叫唤。他连忙抓起筷子，夹起一只蛏干，日头晒得发黄，浅酱油色。

中年男人犹豫着放到嘴边，沙子没尝出，也不嫩滑，是别样的口感，韧结结的，越嚼那香头越重。

他忍不住喊，“多加两个钱，给我上点蛏干。”

实在好吃得紧。

江盈知将手在腰巾上擦了擦，笑道：“阿叔你先吃点旁的先，要后头还想吃，再给你加。”

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