走刀顺着鱼腹线比较省力。”
寒光顺着刀刃在鱼腹外挑,她话音刚落,鱼血随???着裂痕流出,缠上甄酥细致纤长的指尖,她放下刀,手指微弯,就能将鱼腹缠绕的内脏掏干洗净。
甄酥的刀功,在她以花刀切开里脊的时候,孟寻就见识过了。
但他没想到,杀鱼这种需要极大力量的工序,在甄酥手上仿佛不费什么力气。
鳞片一块块散落在案板周围,反射着璀璨光线。
宛如给甄酥点缀了一身的珠光,不像是身处直播间的杀鱼厨房,更像是身处鱼类标本纪录片现场,对着镜头前无数渴望学习的学徒,耐心细致的讲解如何将一条普通的鲤鱼,装裱在历史悠久的标本殿堂。
她说:“记得要掏出鱼鳃。”
她说:“洗干净了再改刀,注意不要划破手。”
甄酥语调沉稳,丝毫不在意自己的满手血腥,她习以为常的将剖开的鱼肉放在水下冲洗,后续将鱼改刀的手法更是干净利落。
一条鲜活的鲤鱼,变为整洁通透的待炸鱼肉,来回也不过几分钟。
甄酥满意的将鲜嫩完整的鱼肉放进盆里,抬头看向她临时的学生:“学会了吗?”
却发现孟寻有些愣神。
“孟寻?”甄酥再喊。
孟寻视线缓缓从她手指挪开,勾起了一丝浅淡的笑意。
本该沾满鱼腥与血渍的指尖,在清水洗净之
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共7页