第455章

速度慢是个大问题，我们必须想办法解决。大家说说有什么好的办法？”

王冰冰思考了一下说道：“我们可以优化厨房的布局，提高厨师们的工作效率。同时，加强服务员和厨师之间的沟通，确保订单能够及时传递。”

傻柱也提出了自己的建议：“可以增加一些传菜员，这样能加快上菜的速度。”

大家纷纷发表自己的看法，经过讨论，最终确定了一系列提高上菜速度的措施。

在解决问题的过程中，大家也会分享自己在管理过程中的经验和教训。

一位分店负责人说道：“我们分店最近推出了一项特色服务，就是为顾客提供免费的生日蛋糕，效果非常好，顾客的满意度大大提高。”

其他分店负责人纷纷表示要借鉴这个经验。王建业也很高兴看到大家能够相互学习、共同进步。

随着管理体系的不断完善，王氏全系饭店各个分店的运营逐渐走上了正轨。然而，新的挑战又悄然降临。

随着市场的竞争日益激烈，一些新的餐饮品牌开始崛起，他们以新颖的菜品和时尚的装修吸引了不少顾客。

这一切让王建业再次陷入了沉思。

他独自坐在办公室里，眼神凝重地望着窗外熙熙攘攘的街道，心中明白，在这个瞬息万变的餐饮市场中，要想让王氏全系饭店始终立于不败之地，就必须不断创新和提升。

就像逆水行舟，不进则退，他深知如果只是守着过去的荣耀，那么饭店迟早会被市场淘汰。

王建业决定带领团队进行市场调研，这是一场深入探寻顾客需求和市场趋势的征程。

从繁华的商业街到幽静的胡同小巷，从热闹的集市到宁静的居民区，他们不放过任何一个可能与顾客接触的地方。

他们走进一家家餐馆，观察其他餐饮品牌的菜品特色、装修风格、服务模式以及顾客的反应。

他们在街头与过往的行人交谈，询问他们对于美食的喜好和期望；

他们在集市里与买菜的大妈、大爷闲聊，了解家庭饮食的趋势和变化；

他们还走进居民区，与家庭主妇、上班族交流，询问他们对于外出就餐的需求和想法。

在这个过程中，他们听到了各种各样的声音，也发现了许多新的趋势。

“现在的顾客越来越注重健康饮食，我们可以推出一些低油、低盐、低糖的菜品。”

王冰冰在调研过程中敏锐地察觉到这个趋势，她的眼神中闪烁着兴奋的光芒。

她继续说道：“现在很多人都开始关注自己的身体状况，对饮食的健康要求越来越高。如果我们能推出这样的菜品，不仅能满足顾客的需求，还能体现

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