第455章

有老顾客带着新顾客前来，还有很多慕名而来的新面孔。

饭店里常常座无虚席，热闹非凡。

然而，成功的背后总是伴随着新的挑战。

随着生意的红火，食材的供应开始面临压力。

原本的供应商虽然一直以来都提供着稳定的食材，但面对突然增加的需求量，有时会出现供应不足或者食材新鲜度不够的情况。

王建业意识到这个问题的严重性，他紧急召集了团队成员开会商讨对策。

“现在食材供应是个大问题，我们必须尽快解决。”王建业的语气中带着一丝急切。

陈晓阳说道：“我们可以考虑增加一些供应商，这样可以分散风险，确保食材的稳定供应。”

马华补充道：“我们还得加强对供应商的管理，定期检查他们提供的食材质量，不能因为量的需求而降低了质的要求。”

王冰冰也提出了自己的想法：“我们可以和一些本地的农户建立直接的合作关系，这样不仅能保证食材的新鲜度，还能支持本地农业的发展。”

经过讨论，大家一致决定采取多种措施来解决食材供应问题。

他们开始寻找新的供应商，同时与本地农户达成合作意向。

为了确保食材的质量，他们制定了严格的供应商评估和管理体系，定期对供应商提供的食材进行抽检，并且要求供应商提供食材的来源证明和检测报告。

在解决食材供应问题的同时，人员管理方面也出现了新的情况。

随着业务的扩展，饭店需要招聘更多的员工。

新员工的涌入给饭店的管理带来了一定的挑战，不同员工的技能水平和服务意识参差不齐。

秦淮茹负责员工培训方面的工作，她发现这个问题后，向王建业汇报：“现在新员工比较多，培训的任务很重。我们需要制定一套更加系统、全面的培训方案。”

王建业点头表示同意：“你说得对，我们要让新员工尽快适应我们饭店的文化和工作要求，同时也要不断提升老员工的技能和服务水平。”

于是，秦淮茹开始着手制定新的培训方案。

她根据员工的岗位不同，设计了分层级的培训课程。

对于新入职的服务员，重点培训服务礼仪、基本的菜品知识和顾客沟通技巧；对于有一定经验的服务员，增加了顾客特殊需求处理、服务创新等方面的培训内容；对于厨师团队，除了烹饪技能的提升培训外，还注重培养他们的创新意识和团队协作能力。

在培训方式上，秦淮茹采用了多样化的手段。

既有传统的课堂讲解，也有实际操作演练；既有一对一的师徒带教，也有小组竞赛式的学

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