第460章

御了因单一供应源出现问题而可能引发的供应危机。

随着这些措施的逐步实施，饭店在成本控制方面取得了一定的成效。

成本的降低就像给饭店注入了一针强心剂，使得饭店在市场竞争中有了更多的底气。

然而，餐饮市场就像一个变幻莫测的战场，新的挑战总是接踵而至。

由于市场竞争的白热化，其他餐饮企业也在不断调整策略，一场激烈的市场份额争夺战悄然打响。

一些竞争对手开始以低价倾销的方式抢夺市场份额。这些竞争对手就像一群饥饿的狼群，看到了市场这块“肥肉”，不顾一切地扑了上来。

他们大幅降低菜品价格，以一种看似“杀敌一千，自损八百”的方式吸引了一部分价格敏感型的顾客。

这些顾客往往更关注菜品的价格，而对品牌、菜品质量和服务等因素的考量相对较少。

他们在看到其他餐厅提供的低价菜品时，毫不犹豫地改变了自己的就餐选择。

这一情况对王氏全系饭店的客流量产生了明显的影响。

原本热闹的餐厅大厅，如今不再像往常那样人头攒动。

一些原本固定的顾客群体也开始分流，使得饭店的经营压力陡然增大。

王建业再次召开会议，会议室内的气氛略显凝重。

大家都清楚，这次面临的挑战不容小觑，必须尽快商讨出有效的应对之策。

秦淮茹提出，可以通过推出特色套餐和会员制度来增加顾客的粘性。她的想法就像黑暗中的一道曙光，为解决当前的困境提供了一个可行的方向。

特色套餐可以根据不同的消费群体和消费场景进行精心设计。

家庭套餐是为满足家庭聚餐需求而打造的。

在设计家庭套餐时，考虑到家庭成员的年龄层次和口味差异，会包含多种菜品。

例如，既有适合孩子口味的香甜可口的菜品，如特制的糖醋里脊，里脊的肉质鲜嫩，裹上酸甜可口的糖醋汁，外酥里嫩，让孩子们爱不释口；

也有适合成年人的经典菜品，像色香味俱佳的红烧肉，精选优质的五花肉，经过慢炖，肉皮软糯，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥而不腻，入口即化。

而且家庭套餐在分量上也会进行合理搭配，确保既能让一家人吃饱，又不会造成过多的浪费。

情侣套餐则充满了浪漫的氛围。菜品的选择注重精致和独特性。

可能会有一道用新鲜的虾制作而成的情侣虾球，虾球的形状小巧可爱，象征着情侣之间的甜蜜。

虾肉经过特殊的处理，鲜嫩弹牙，搭配上特制的酱汁，味道十分鲜美。

此外，套餐中还会有一些适合情侣分享的

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