第474章

在新城市的分店筹备过程中，如何将当地特色与王氏全系饭店的风格完美结合，成为了厨师团队面临的重要挑战。他们深知，只有创造出独特而又符合当地口味的菜品，才能真正吸引新城市的顾客。

经过一番深入的市场调研，厨师团队对新城市的当地特色食材和传统美食有了更深入的了解。这个新城市地处沿海，海鲜资源丰富，同时还有着独特的香料和烹饪手法。

陈晓阳带领着厨师们围坐在厨房的大桌子旁，展开了一场激烈的讨论。

“大家都说说，怎么把我们王氏全系饭店的风格和这里的当地特色结合起来呢？”陈晓阳问道。

年轻的厨师小王立刻发言：“我觉得可以用当地的海鲜来做一道融合菜。比如把我们的招牌红烧肉和海鲜结合起来，创造出一种新的口味。”

经验丰富的厨师老李皱着眉头思考了一会儿，说：“这个想法不错，但是要注意口味的平衡。海鲜的鲜味不能盖过红烧肉的香味，同时红烧肉也不能让海鲜失去原本的特色。”

大家纷纷点头表示赞同，开始深入探讨具体的制作方法。

经过多次尝试，他们终于创造出了一道名为“海鲜红烧肉烩”的新菜品。这道菜选用了当地新鲜的螃蟹、虾和贝类等海鲜，与王氏全系饭店的经典红烧肉一起炖煮。在烹饪过程中，他们巧妙地运用了当地的特色香料，如柠檬叶、香茅等，为这道菜增添了独特的风味。

为了让这道菜更加完美，厨师们还在摆盘上下了一番功夫。他们用一个精美的大盘子，将红烧肉和海鲜摆放得错落有致，再用一些当地的鲜花和绿叶作为装饰，使这道菜看起来既美味又富有艺术感。

当这道“海鲜红烧肉烩”第一次在新城市的分店推出时，立刻引起了顾客的强烈反响。

“这道菜太有创意了！海鲜的鲜美和红烧肉的醇厚完美结合，味道真的太棒了！”一位顾客赞叹道。

“我从来没有想过海鲜和红烧肉还能这样搭配，王氏全系饭店真的总是能给我们带来惊喜。”另一位顾客也附和道。

除了这道“海鲜红烧肉烩”，厨师团队还结合当地的特色水果，创造出了一系列的甜品。比如用当地盛产的芒果和百香果制作的“芒果百香果布丁”，口感细腻，酸甜可口，深受顾客的喜爱。

在制作这些新菜品的过程中，厨师团队也非常注重传承和创新的平衡。他们既保留了王氏全系饭店的经典烹饪手法和口味特点，又融入了当地的特色元素，使每一道菜都既有熟悉的味道，又有新奇的体验。

为了让新城市的顾客更好地了解这些特色菜品的制作方法，王氏全系饭

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