第487章

厨师长严肃地说道：“大家一定要清楚，现在卫生部门对我们的检查越来越频繁，这意味着我们必须严格遵守卫生制度。每一道菜都要符合卫生标准，不能有丝毫马虎。我们不能因为一时的疏忽而影响了我们王氏全系饭店的声誉。”

一位年轻的厨师小张微微皱起眉头，说道：“厨师长，我知道卫生很重要，但是有时候忙起来真的很容易忽略一些细节。”

厨师长看着小张，语重心长地说：“小张啊，忙不是借口。我们做餐饮的，卫生是底线。如果我们连卫生都保证不了，怎么能让顾客放心地来我们这里吃饭呢？从现在开始，大家都要养成良好的卫生习惯，每一个环节都要严格按照制度来。”

随后，王氏全系饭店建立了严格的食品卫生制度。从食材的采购、储存到加工制作，每一个步骤都有明确的卫生要求。同时，他们还对厨师和服务员进行了全面的卫生培训。

在培训课堂上，培训师认真地讲解着卫生知识。

“大家要记住，食材的储存要分类存放，避免交叉污染。加工过程中，要经常洗手，保持操作台面的清洁。”培训师说道。

厨师们和服务员们认真地听着，不时地做着笔记。一位服务员小李问道：“那如果我们在服务过程中发现有不卫生的情况怎么办？”

培训师回答道：“如果发现不卫生的情况，要及时报告，不能隐瞒。我们要共同努力，确保整个饭店的卫生环境。”

在悦海楼，同样的行动也在紧锣密鼓地进行着。

悦海楼的老板张悦海亲自监督着厨房的整改工作。他看着新增加的厨房清洁设备，满意地点了点头。

“这些清洁设备一定要好好利用起来，加强对厨房的清洁力度。我们不仅要在菜品上有特色，更要在卫生方面让顾客放心。”张悦海对厨房的负责人说道。

厨房负责人回应道：“老板放心，我们一定会加强对食材的储存和加工管理，确保每一个环节都符合卫生标准。”

悦海楼的厨师们也积极参与到卫生管理中来。他们认真地清洗着每一个餐具，仔细地处理着每一种食材。

“这个蔬菜要多洗几遍，确保没有农药残留。”一位厨师对旁边的助手说道。

“这些肉类要放在专门的冷藏柜里，避免变质。”另一位厨师也在提醒着大家。

而对于小饭店们来说，这场卫生变革带来的压力更大。

在一家小饭店里，老板老王正和员工们讨论着卫生部门的检查要求。

老王皱着眉头说道：“这次卫生部门的检查很严格啊，我们小饭店可不能掉以轻心。虽然整改需要花费一些成本，但是为了

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