第四十章 采摘咖啡

，那就前面的带路吧！”云鹤赞赏地拍了拍他的肩膀表扬道，还露出一副温和亲切的笑容，可是在此时的宋川眼里，这就是阴险得意的微笑。

因为咖啡树这玩意种植条件有点要求，而老里曼种的还是最好的品种，阿拉比卡种，那更是苛刻了，要种植于海拔900—2000米左右，排水良好，富含火山灰的肥沃山坡上，所以它们的种植区在靠近内华达山脉那一端的山地上，两人骑着马跑了好长一段路才到。

说到这咖啡品种，目前，咖啡主要有两大品种，阿拉比卡种和罗布斯塔种。此外还有一些次要的品种，比如利比里亚种与阿拉布斯塔种，但是这两个在市场上并不多见。

阿拉比卡种，就是牧场现在种的这个，还叫做小果咖啡，顾名思义，就是果子小，19世纪以前，世界上的所有商品咖啡都是这个品种，到目前为止，它仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的四分之三。

为什么现在种植的比例下降了，因为这丫抗病虫害能力实在是太差了！

比如现在众所周知的红茶生产王国——斯里兰卡，过去那可是远近闻名的咖啡生产国，结果19世纪末一场肆虐的叶锈病，所有的咖啡庄园统统中招了，无一幸免，然后斯里兰卡跪了，得，你这太娇贵了，我不种了，于是就这么抛弃咖啡去发展红茶了。

虽然它需要精心呵护，而且理想种植条件有些苛刻，需要较高海拔高度、肥沃的土壤、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫这些生长环境，但是它的品质却是所有品种里最好的，味道香浓而且口感极佳，深受大众的喜欢，所以价格较贵，哪怕它产量低，大部分咖啡庄园都愿意种它。

而罗布斯塔种，也叫作中果咖啡，这种咖啡树则没有那么精贵，它在海拔低的地方也可以生长，并且对疾病也具有较强的抵抗力，还耐高温，虽然果实小，但是产量高，所以是目前第二大品种，约占全球咖啡产量的20%。

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