第十四章 假蟹

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他话还没说完，赵希筠已转身跑开了。

假蟹：煮黄鱼二条，取肉去骨。加生盐蛋四只，调碎，拌入鱼肉，起油锅炮。下鸡汤滚，将盐蛋搅匀，加香蕈、葱、姜汁、酒。吃时，酌用醋。

此做法出自清袁枚《随园食单》，红包已经亲自尝试过，却是美味，不下真蟹的味道。据说，有很多其他食材做出的蟹味也很好，大家有机会可以尝试下。（未完待续）