第二章 紫菜礁

bsp;以上和紫菜有关的记载，除了有些是在杨大郎和杨四郎的藏书里翻到的，其余的都是鱼儿当年学海藻类植物历史时狂背过的资料，现下总算是派上了一点用场。

鱼儿记得当年苦读海藻类植物历史时，还曾经查阅过潮汕的志书，查到清乾隆时期的《南澳志》中也记载了一些和紫菜有关的文字———《南澳志》上面说紫菜生于云（澳）、青（澳）海岩石上，名紫可为羹。

鱼儿记得该书还提到赤菜、石花、狗毛、铁钉菜、脚皮菜、鸡肠菜、虎蒂菜等十来种海藻类植物，单从这一点便能看出清朝乾隆时期的古人、已能区分和利用不同的海藻植物了。

而整理了下自己所知的各种资料后，鱼儿很快就想通紫菜之所以会成为贡品的原因———以食物原料而论，紫菜具有很多突出的优点，首先是蛋白质和维生素等营养成分含量极高，甚至超过了大豆、牛奶、鸡蛋等多种动植物食品；

其次是含有谷氨酸，丙氨酸，甘氨酸等多种呈味氨基酸，因此味道极其鲜美；

更难得的是没有海带等藻类常有的腥臭味，无须经过复杂的烹调就能食用。加之紫菜在北宋还属自然生长物，不可能被大批量的养殖，所以才会被列为海珍贡品。

鱼儿怕把这些好不容易记起了的资料忘记，因此马上就地取了纸笔，飞快的把脑海里的那些现代知识一一记了下来，打算把这些都记下来以备以后不时之需。随后打算把先前找到的几本书籍里，提到紫菜的页面也稍作标记，好让以后翻查起来能方便些。

但鱼儿才提笔写了一会儿，林氏就匆匆忙忙的赶来寻她了：“阿妹，那高家的人已经到了，眼下正在堂屋坐着喝茶，阿母让我来喊你过去。”

这鱼儿本是恨不得立马见到那高家人了，但当真到了那要见的时候、鱼儿却忍不住踌躇起了，在书屋里磨蹭了一小会儿、才开口问了林氏一句：“三嫂，这来的不会是

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