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或用黑豆汁拌匀,闷透后,置蒸笼或木甑内,蒸至棕褐色时,取出干燥。
每何首乌片或块100kg,用黑豆10kg。
黑豆汁制法:取黑豆10kg,加水适量,煮4h,熬汁约15kg,豆渣再加水煮3h,熬汁约10kg,合并得豆汁约25kg。
黑豆拌制后能补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨。
按照剂量,沈雪宁先去取了一些黑豆先煮上,煮上四个小时。
黑豆直接放在燃气灶上煮,方便调节火力大小。
煮上黑豆之后,沈雪宁去把拿回来的何首乌放到盆里清洗。
何首乌有许多泥,沈雪宁还用小刷子来刷,不然缝隙里的泥可能洗不干净。
清洗了五遍,何首乌被洗得干干净净。