第984章 这几千块花得值

“其他蘑菇也可以做，只是有一个缺点，那就是不能回潮，否则很容易变质，因为没有加添加剂。”

沈雪宁把一份松茸菌清洗干净，然后切成片，再一片片放到烤盘里：“避免把蘑菇烤焦，我们采用低温慢烘的方式，可设置50-55℃，持续烘烤约2小时。”

“烘烤1小时左右取出翻动，用纸巾吸干表面水分后继续烘烤。”

沈雪宁把烤盘推入烤箱里，并定好时：“我们先烤上，这期间的时间也不能浪费，我们去做其他两道菜。”

“炖煮需要的时间长，我们先把鸡汤炖上。”

“鸡肉斩成块，这是我鸡场的鸡，从小到大喂的都是粮食，这个皮金黄金黄的，肉也十分紧实，斩成块之后，放锅里焯水。”

“焯水的时候扔两片老姜，一个葱结子，一大勺高粱酒。”

“这个高粱酒是我爷爷自己拿高粱去酒厂烤的，非常香，做菜的时候放一些，肉一点儿腥味儿都不会有。”

“盖上盖子，等着煮开。”

沈雪宁拿一份松茸菌去清洗：“蘑菇很容易掰坏，洗的时候要小心一些，最好是用流水来洗，可以把泥沙冲洗掉。”

“我清洗了三遍，然后把松茸菌放到菜板上横竖各切一刀，一朵切成四份就行。”

“切好的蘑菇放在盆里，一会儿等鸡汤炖半个小时之后再放进去。”

锅里还没有开，沈雪宁去拿了一块瘦肉过来：“这是一块猪后腿肉，也是我自己养的猪，今天刚杀的，我让我妈给我留

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