第6章 杨梅果酱和杨梅酒

”

“奶奶，这哪里来的这么多梅子？”厨房门外有一个小竹筐，里面满满一筐的杨梅。

“这个啊，人送的。”

“这么多，也不知道该怎么办好了。”江奶奶皱眉。

现在这季节，这东西送人都吃不完。

“奶奶，交给我吧。”

杨梅入菜也是极好的，就是今天做的话吃不完，而且这也太多了。

江青夕准备做成果酱，剩下的就用来酿酒。

“行啊。”江奶奶点头。

“爷爷，我记得咱家以前有不少罐子的，装东西的还有你喝酒的，空的都搬出来呗。”

江爷爷以前爱喝酒，后来被一家人盯着才慢慢少喝的。

“阿华......”江荀看向一旁的杜芳华。

“看我干嘛，小夕叫你拿就拿啊。”杜芳华瞪了一眼老头子，就他那藏东西的本事，她还能不了解？

“拿拿拿，这就拿。”

“哥，你是什么时候准备启程来着？”

“后天早上。”江青棠回答。

接连请假，要是再不回去，哪怕他有点儿本事估计也离炒鱿鱼不远了。

“那到时候哥也拿两瓶过去。”

“好啊。”江青棠没拒绝。

这要是以前他可能就不要了，可尝过他妹的手艺之后，这要是不拿可对不起自己。

这杨梅果酱，一定要带。

一筐杨梅挑挑拣拣，还比较生，有些青涩的用来酿酒，熟透了的可以加点儿腌着吃掉，剩下的做成果酱就刚刚好。

用盐浸泡清洗过后的杨梅还需要去核留肉，这个过程有点儿繁琐乏味，最后被江奶奶以孙女要准备晚饭为由，这工作就让老爷子和孙子两人接手了。

“小夕，都准备好了，你看看怎么弄。”

“哥，你就放那吧，洗洗干净我们先吃晚饭。”

去核的杨梅还需要收起放入冰箱静置一晚，剩下的工作要等到明天。

“好嘞！”

一忙完就能吃到美味，真不赖！

饭后。

“奶奶，咱们家自酿的白酒还有吗？”记起奶奶爱酿酒，家里日常用的白酒都是奶奶酿的。

“有。”杜芳华点头，“我让你爸给你搬。”

她这酿东西的手艺，在她年轻时候家里都是开杂货铺的。

什么酒啊，酱油的，都是不需要出门打的。

“好。”

比起杨梅果酱，这个杨梅酒过程就简单多了。

家里人喝的，江青夕将杨梅清洗吸干水分之后就放入了两个酒罐子里，直接倒酒密封放起就行。

想喝的时候随时来一杯，时间越久这个杨梅味会越浓，比起初期浓厚的酒味，女孩子可能更喜欢后期的。

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