第六章

上的那个摊煎饼的三轮车，他立刻感觉到饿了，便走了过去。

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以前洪钧坐小丁开的车路过，看见过这个煎饼摊儿很多次了，只是好像从没像今天这样贴近过。三轮车上加了一个玻璃罩子，四周三面被封上，一面敞开，一个看样子四十多岁的女人坐在旁边的凳子上，显然现在这个时间是没什么生意的“淡季”她看见洪钧向自己走过来，便立刻站起身，麻利地往两个胳膊上套着套袖，笑着用期待的目光看着洪钧。

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洪钧走过去，说了一句：“来个煎饼。”便立在旁边，看着女人忙活。

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她从锅里舀起一勺子和好的面糊，一下浇到锅台的中央，弄了个不太规则的圆，又有些像四方形，洪钧便觉得正像是北京城区的图案。她把勺子放回锅里，抄起摊煎饼的家伙，一根细棍前端是一块长方形的小木板，她把小木板一端的长边放在面糊上，胳膊绕着中心画了一个圆圈，就把方才的北京城区扩大到了三环路，她把木板往外移了移，又画了一个更大的圆圈，就扩大到了四环路，再一下，便到了五环路。看来这下没弄好，在洪钧觉得像是在望京那一带的位置上，面糊被摊得太薄，破了，那女人便把手里的小木板倒了一下，用短的那边把旁边的面糊匀过来一些，把破的地方粘好了。然后便接着摊，又摊到六环路，就正好摊到了锅台的边缘了。洪钧立刻对这个摊煎饼的女人油然而生一股崇敬之情，原来人家和北京城市规划的那些专家们从事的是同样的工作。

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洪钧正欣赏着，冷不防女人大声问了一句：“几个蛋？”

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洪钧一下子怔住了，开始以为自己听错了，想了一下意识到没错，是这三个字。他愣着，心想现在真是世风日下了，怎么连摊煎饼的女人都开这种玩笑。

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那女人见洪钧没反应，便又问：“加一个还是两个鸡蛋？”

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洪钧一下子笑了，原来是自己想歪了，忙笑着说：“两个吧。”心想，自己也是好久没买过煎过了，当年在地铁出口买煎饼吃着赶路上班的时候，煎饼没有这么多规格啊。

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