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“好香啊。”
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在一旁整理鱼线的许远鸿走了过来。他夹起鱿鱼尝了一口,惊讶说道:“味道真不错。真是加了豆瓣酱吧?”
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“不对!还有红糖的甜味!一盘酱爆鱿鱼居然可以做出三层味觉。鱿鱼的鲜味,豆瓣酱的微辣,红糖的甜味完美融合在了一起!方明,这道菜是谁教你的?”
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许远鸿忍不住又夹了一块鱿鱼肉细细品尝。许远鸿自认为厨艺不错,要不然也不会把鸿福海鲜酒楼经营得这么大。
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但是他确实第一次吃到这种口味的海鲜。
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虽然这种海鲜做法看似粗糙,不如酒楼中那么精致。但是这种做法呈现出来的味觉体验,却丝毫不比大酒楼中的顶级大厨逊色。
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方明笑道:“这些都是我们乡下家常菜做法,跟你们城里没法比的。”
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说话间,旁边锅里的也冒出了热气。里面是一条清蒸石斑鱼,没有添加任何佐料。
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方明将鱼盛出来,然后用碗装了酱油和醋。他对许远鸿说道:“我们吃鱼喜欢原汁原味。蒸鱼的时候不放任何佐料,吃的时候蘸点酱油就行。”
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许远鸿若有所思,微微颔首。
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很快,锅里的几道菜已经纷纷出炉。除了酱爆鱿鱼和清蒸石斑鱼之外,还有咸菜马鲛鱼、白灼大虾和白蟹羹。剩下的零碎海鲜,方明又煮了满满一锅海鲜面。
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白色的海鲜面上撒上翠绿的葱段,色香味俱全。
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许菲菲深吸一口气:“真是香啊!方明,你终于有比铜板厉害的地方了。”
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方明一脸郁闷。
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你
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