第205章 ：一个村庄的梦想

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苏小婉了解情况后，提出一个新思路：“我们能否在保留高盐发酵的基础上，利用现代技术降低成品中的实际含盐量？比如后期处理时，部分去除表层的盐分。”

这个建议启发了团队。经过多次实验，他们开发出一种“低钠高鲜”技术，不仅保留了传统风味，还使酸野的含盐量降低了20%，而鲜味提升了一个层次。

创新组的目标则是突破传统，开发全新的酸野产品。他们锁定了两个方向：一种是以年轻人为主的轻食系列，另一种是针对老年人的健康养生系列。

“酸野能不能像水果一样，直接当零食吃？”组长老张提出这个点子时，团队纷纷表示怀疑。

“酸野一向是配菜，零食化会不会太难了？”有人质疑。

“没什么不可能的。”老张坚持道，“我们可以尝试用小袋装，加入一些现代化的包装设计，让人一看就有购买欲望。”

创新组最终决定以传统酸野为基础，加入水果干、坚果等配料，打造一种酸野混合零食。与此同时，他们还研发了一种富含益生菌的酸野饮品，主打健康功能。

两组研发团队的产品相继进入内部测试阶段。然而，第一次测试的反馈并不理想。参与试吃的员工提出了许多问题：

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“低钠酸野是不错，但总觉得没以前那么‘劲’了。”

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“酸野零食吃起来有点黏，口感不够清爽。”

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“这个益生菌饮品味道挺好，就是发酵的酸味有点重。”

面对这些问题，研发团队没有气馁，而是继续优化。风味组通过调整发酵

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