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“少了两三个人,出菜速度确实会慢一些,但是也不会慢太多,这个时候,就得靠你和年总了。”胖子对着二人笑的十分灿烂。
“靠我俩?我俩要当服务员,不能再加活了,不然太忙了客人的需求顾不过来。”
“是啊,我俩这边可不能再塞活了!”
“不是塞活,而是给你俩发挥空间。”胖子眼睛都眯成了一条缝,“你俩平时在酒楼不是也在大堂锻炼吗?节假日忙不过来的时候,总有客人等的时候吧?客人催菜时怎么安抚,不耐烦时送啥能高兴,你们肯定有自己的一套,到时就看你俩发挥了。”
“啊?”
“这……”
“公关公关,我相信你们!三套席总分3
1
0分,按七个人算,我们剩下的人平均能分到4
4分,就算别的队把全部宴席都做出来,平均一人也只有4
2分,我们要是拿了第一,一人就是4
9分,年总莫总,高风险高收益啊!”胖子给二人疯狂灌鸡血。
二人倒吸一口气,正大脑飞速运转间,又有两个人从大厅出来,赵晓婧嘴角一扬,这下人差不多齐了,原定的各个职位的人好歹不用再改动了。
原定的正大堂经理年福晟负责接待,担任重要的包厢服务员以及白案工,而副大堂经理莫飞翔负责餐厅和包厢的布置,同时兼任第二顺位服务员,赵铎是主厨,赵晓婧是副厨兼雕工,还得负责买菜,陆鹏云是配合赵晓婧的副手,跟着一起买菜和打杂。至于剩下的人,基本都是共同担任厨工和送菜工的同时负责一两道菜。
虽说赵晓婧力气也大,但一个人毕竟只有两只手,全指望她,效率就会变低。因此此时出来的陆鹏云,在赵晓婧眼里简直是雪中送炭的存在。<
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