第474章 这鸡死的不冤

后的主食，也就是三份面点，加上松鹤长春一碗长寿面，而莫飞翔需要在年福晟回来做主食时顶上他，因此也只负责两道菜，一道是玲珑脆果焗虾球，一道是日式天妇罗。

赵晓婧擦干净手，和年福晟打了招呼之后径直将白案区让出，回了胖子旁边的灶台。

这会儿高汤还在锅中炖着，肘子也还在腌料水中浸泡，要做的都是一些杂事。

赵晓婧将排骨中的水倒出，稍稍清洗后再继续泡上，又开始清洗鸡爪、翅尖和鸭脖。

这些是年福晟和莫飞翔提出来的小吃拼盘，是客人等待时当零食吃的时赠送品。量不多，价格也不贵，但省事又省时，既可以今天提前做出来，又可以让客人等待时解馋而不饱腹，而且拼在一起放在三拼盘中，看着又大气。

赵晓婧将食材泡进盆中，一边剪鸡爪的指甲，一边好奇的扭头看胖子。

胖子从刚才她回来时就没有动静，低着头一声不吭的。

这一看，赵晓婧诧异的停下了手中的动作。

胖子正一丝不苟的剥着鸡皮，一只手微攥着鸡皮，一只手小心的切断鸡皮和鸡肉连着的筋膜。

虽然动作看着一点也不慢，但显然是个高难度的技术活。

鸡是从肚子划开的，胖子的小刀向内扣，沿着肚子一边将皮剥开，一边不断划去筋膜，整个过程不停调整着姿势和动作，看似迅捷果断，其实动作一直很轻柔，力道也掌握的十分精准。

二十多分钟时间，鸡皮已经由肚子剥到了翅膀的部位，最后被胖子用小刀轻轻切断，连着翅膀一起剥了下来。

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