第481章 上菜！

上的油已经到了最合适的温度，胖子跑步将乳鸽从壁炉提过来，放在漏勺上开始淋油，均匀受热后放进油锅，片刻乳鸽的颜色变成诱人的金黄。出锅，上砧板，一切四半，一盘三只。

连雨兰和老马跑步返回，换为老祁和陆鹏云上菜。

此时刚到十二点零二分。

赵晓婧从锅中捞出先卤后烧，现在正收汁调味的肘子，放在热好的盘子上，之后将焯烫过的上海青围成一圈摆好，最后再将锅中的芡汁淋上，肘子的上方放上切好的细葱丝点缀。

胖子将顾阳辉要的琉璃乳鸽也出锅，切好装盘。

连雨兰的清蒸东星斑也从蒸炉出锅，撒上了青白葱丝，将盘子放在一边待陆鹏云上菜，同时将另一口锅中的蹄筋开大火，放配料，收汁，出锅。

后灶老马的芝士口蘑也从烤箱取出，叉上了早已卷好的西班牙火腿摆盘完毕，同时披萨出炉。

此时十二点零三。

莫飞翔的虾需要过油，连雨兰将莫飞翔灶上的火打开，提前热油，待莫飞翔上完菜回来后，连雨兰替上。