第五十七章 蚂蚁啊,老菜了

奇异又勾人的香气，那是黑蚂蚁独特的气息与银耳的清甜相互交融的味道。崔命一边搅拌，一边自言自语：“还行，这汤，够鲜的。”

接下来是蚂蚁炖豆腐。他把豆腐切成大小均匀的方块，放入加了盐的开水中焯烫片刻，去除豆腥味。与此同时，他将数只蚂蚁放入石臼，拿起杵棒，用力捣成泥状。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入蚂蚁泥翻炒，瞬间，浓郁的香味弥漫开来。随后，他倒入焯好水的豆腐，轻轻翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和清水，盖上锅盖小火慢炖。汤汁在锅里翻滚，豆腐渐渐吸收了蚂蚁的鲜香，变得愈发诱人。

崔命又把目光投向凉拌酸蚂蚁。他挑选出一些阿林道蚂蚁，放入冰水中浸泡一会儿，让蚂蚁的口感更脆爽。接着，他调制酱汁，在碗里加入蒜末、姜末、葱花、生抽、醋、白糖、辣椒油和少许香油，搅拌均匀。把浸泡好的酸蚂蚁捞出沥干水分，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。酸蚂蚁那独特的酸味与酱汁的香辣完美融合，光是闻着味道，就让人垂涎欲滴。

紧接着，酸蚂蚁炒鸡蛋也在锅中诞生。崔命将几个鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋成型盛出备用。再次热锅，放入酸蚂蚁煸炒出香味，然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让酸蚂蚁的酸味充分渗透到鸡蛋里。

油炸酸蚂蚁也没落下。崔命将酸蚂蚁洗净后，裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入足量的油，烧至七成热，放入裹好淀粉的酸蚂蚁。蚂蚁在油锅里滋滋作响，瞬间变得金黄酥脆，捞出控油，撒上些许椒盐，那香味直钻鼻腔。

最后，素炒蚂蚁蛋登场。崔命把蚂蚁蛋从蚁巢中小心取出，这些蚂蚁蛋晶莹剔透，宛如一颗颗珍珠。他将蚂蚁蛋洗净，锅中倒油，放入蒜末爆香，加入蚂蚁蛋快速翻炒。蚂蚁蛋在锅里跳跃，不一会儿，就散发出淡淡的清香，再撒上一把翠绿的葱花，色香味俱全。

看着满桌色香味俱佳的蚂蚁美食，崔命心中满是成就感。他先舀了一勺黑蚂蚁银耳汤，汤汁入口，先是银耳的软糯，接着黑蚂蚁的独

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