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第二天,顾久早早的就出了门。
等林舒起来来吃了早饭,林大山已经用三轮车运了两扇猪肉回来了。
两扇猪肉也就是一整头猪,这是从乡下提前预定的,准备给今年熏腊肉。
其实一大家子人,再加上几个饭店酒楼,一头猪完全是不够吃。
只不过周边乡下只预定到这一头猪,剩下的猪肉只能让林舒来想办法。
楼下粉面馆的林光操刀,亲自把两扇猪肉分成一条一条的猪肉,二嫂陆银花和刘小娥一起把猪肉搓上盐,放进瓦缸里腌上。
腌个三四天就可开始熏制。
在这个年代很多家庭妇女很喜欢给猪肉搓盐这个活,因为现在的人真正舍得买雪花膏搽脸搽手的人很少,大家一到秋冬天,手脸就会变得粗糙皲皮。
而给猪肉搓盐,猪肉上的油弄到手上就起到很好的护肤作用,搓完猪肉,接下来的几天,粗糙的手都变得细腻了。
一头猪,两个人搓盐,等搓好已经是两个小时之后了。
北方的人到了年底喜欢包饺子冻上,而H省的人喜欢熏腊肉,做高粱粑粑,腌豆腐乳,炸江米条,烘鱼干,磨豆腐等等。
下午林舒开着车去店里收营业款,收完最后一家店,路过人民电影院时,被斜插进来的一辆绿色吉普车拦住了去路。
在市中心突然被其他车拦住去路,林舒先是急刹车,摇下车窗准备看看是哪个不长眼的东西把马路当自家厕所,为所欲为。
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