第七章 我想和你亲近些

肉的，这么薄的肉只能煮火锅了。

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把处理好的蔬菜放进滚水里煮，沉清迟又加了些调味，尝试过味道没问题后才回头处理烤肉。

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quot;烤肉原来是这样吗？quot;看着沉清迟在火炉旁边各固定了一个y字型的木头，并在两个y之间横放一张铁网，以前和师门烤肉都是拿竹籤插在火边烤，现在还能这样？

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quot;这是我看书上的作法，帮我看着别烧焦。quot;拿了张小椅子给慕端尘，沉清迟用筷子把油多的肉先放上去，接着把筷子交给他。

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quot;嗯。quot;看着肥油往下滴，发出嘶嘶的声响，底下的火势越发强烈，慕端尘觉得有些新奇，他从未这样子烤肉过。

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迅速的切葱和一点辣椒，再加上一点麻油和蒜末，沉清迟迅速的处理好酱料放在旁边，再搅拌一下火锅加入鱼肉就差不多了。

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quot;应该差不多了。quot;拿着另一张椅子坐到慕端尘身旁，沉清迟用小刀切开狼肉，里面已经熟了。

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quot;真快。quot;以前总是要等上一段时间，这种烤肉方式居然这么快速。

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quot;你嚐嚐？还烫着，你小心点。quot;沉清迟夹了一块，沾上酱料后放到碗里给慕端尘试试看味道。

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quot;挺好吃的。quot;和平时的料理吃起来不同，外层微焦，里面嚼起来软一些。

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quot;我把鱼肉捞起来了，来涮肉吧。quot;鱼肉要是煮太久会散掉，沉清迟把鱼肉放进碗里后，拿起慕端尘切的那盘肉，真的切的很薄，而且每一片都是同样的厚度。

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quot;涮肉？quot;什么意思？

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quot;火锅还是滚的状态，这时候温度很高，可以让这种

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