第二十七章 送腊肉

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随后又将腌制和烟熏办法粗略地说了一遍。他也知道，这些大厨们并非想真的了解这门技艺，根本也不可能自己去腌制和烟熏腊肉，所以，就拣重点部分进行了介绍。</p>

吴铭见大家都觉得吴思富带来的腊制品不错，便吩咐大厨往后当特色配菜推荐给客人。</p>

如客人们反响好，以后可考虑将此菜品进行推广。</p>

萍萍见端菜、收碗的女服务员，跟自己年龄差不多，便询问吴铭，餐馆招收女服务员有没年龄、经验限制。</p>

吴铭说：“现在餐馆招小工比较难，年轻的不愿做，因为餐馆的小工很累。</p>

洗菜、洗碗碟、传菜、收拾打扫等活路，吃不了苦的一般也做不来。</p>

所以，自己一般招身体健康、能吃苦耐劳、50岁上下的女人，工资稍稍比其它店高一点儿。自己店的员工很少流动，相对较固定。”</p>

萍萍接着又询问，如此辛苦，有多少工资？</p>

吴铭说，不是很高，1500左右，加上全勤、绩效什么的，1600块左右。</p>

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