唐为负责开膛破肚,王佳负责清洗,时娇娇负责切块,最后再交给慕辞腌制。
这些鱼一大半做成鱼干,为了能多储存一段时间,全部都用烘干机去除水分。
剩下一小部分可以换换口味,做成熏鱼。
按末世前的做法,熏鱼是需要用油炸一遍的。
但现在物资这么珍贵,哪里舍得在鱼上面花那么多油?
况且,如果想把这么多鱼炸一遍,那得需要不少油。
慕辞想了想,干脆把楼上的烤箱拿了下来,插上蓄电池。
浸泡过的鱼块刷上一点点油,然后放进烤箱,做出来也一样好吃。
等鱼烤得差不多了,再拿出来放进提前准备好的料汁中。
做好的熏鱼储存在密封罐中,保质期甚至可以达到四个月以上。
除了这两种,慕辞还准备了十几条新鲜鱼,留着这几天吃。
现在外面的温度还很低,完全可以当冰箱来用。
时娇娇三人闻着屋子里的香味,手上的动作也不禁放慢了几分。
连小黑也凑在慕辞的旁边,尾巴把地板拍得“啪啪”直响。
慕辞看到后,笑了笑,干脆拿了几条腌制过的鱼,放在唐为慕辞取暖的烧烤架上。
鱼
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