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“咱们爷儿俩同去?”康熙抖开折扇,笑吟吟的看着胤禑。
胤禑心想,这不是废话嘛,您都进了内院,我哪敢不陪着啊?
于是,胤禑陪着康熙一起坐马车,出了内城,直奔前门大街。
何记的小碗干炸,最主要的特色是:炸酱格外之香!
猪肉切大丁,且肥瘦分开,炒好瘦肉,先盛出来,等酱熬得差不多了,再放入瘦肉。
如果,一开始就放瘦肉,瘦肉就会很干,严重影响炸酱的口感。
炸酱要地道,酱料是关键。
六必居的干黄酱、鲜黄酱、甜面酱,何记秘制的豆豉,外加八角等料,一起熬酱。
值得一提的是,干黄酱一定要用水澥好,不然的话,一炸就糊了!
康熙和胤禑到地方之后,好家伙,不仅店内坐满了人,而且,店外还排着长队。
爷儿俩对视了一眼,便很有默契的站到了排队人群的末尾。
排了大约半个时辰,康熙和胤禑一人端着一只面碗,和草民们一起,都蹲在路边,伴着街上的尘土,大口大口的吃面。
反正吧,不干不净,吃了不得病!
一阵风卷残云之后,康熙打着饱嗝,说:“今儿个不看戏,改听说书!”
有了上次戏园子失火的教训,康熙这一次学乖了,选了个靠大门边的位置,一边喝
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