晚上,每一颗黄豆都吸饱了水。
她将黄豆捞出来,端到村子里的石碾处,将黄豆碾碎,回到家里,用纱布过滤出豆浆水,倒进锅里煮,煮熟就能喝。
舀出来三碗豆浆,剩下的加入石膏粉,等待豆浆凝固成豆花。
过滤出来的豆腐渣可以喂猪喂鸡喂鸭,也可以当肥料。
但是乡下人大多吃不饱饭,不舍得把豆渣喂猪。
尹甜甜往豆渣里加了半碗面粉,加了些盐和萝卜丝,做成豆渣饼,正好给他们当早餐!
她跟沈父沈母随便吃了点当早餐,豆花也凝固出来了,锅是热的,少爷还没醒,她把锅盖盖上,回房间把绣架搬到外面。
半上午的时候崔衡醒了。
她的绣活也差不多做完了。
“少爷,您醒了!我做了豆花,给您盛一碗吧!”
崔衡应了声好。
尹甜甜去厨房切了葱姜,加上香油和盐腌制一下放进去,罐子里还有她腌制的萝卜条咸菜,捞出来几根切碎了放进去。
要是有花生碎芝麻碎放进去会更好吃,可惜乡下条件有限。
等到明年她也种上点芝麻花生!
就是不知道现在有没有花生,上辈子她也是到了京城之后,才在侯府听说了花生的名字,以前在乡下的时候,根本没听说过这种东西!
 
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