第499节

不算一件难事，尤其是对于老手来说，先把鸡擒拿住，把脖颈上的毛拔掉一些，方便之后的割喉。

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割喉前，要先准备一碗水，水中放一些食盐，食盐化开后，就可以把新鲜的鸡血滴落在碗里，搅拌沉淀后，就能够得到一碗血豆腐了。

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血、水、盐是有比例的，比如这次一口气杀十只鸡，就需要多准备一些水，一次性就能做出不少血豆腐出来了。

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割喉流血后，鸡还未完全死亡，这个时候，可以先把鸡丢在一旁的竹筐里，任由鸡垂死挣扎一番，等鸡没什么动静了，就可以用热水烫毛了。

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鸡毛比鸭毛好拔除一些，只要热水烫的好，伸手一拔，就能拔出一大片的鸡毛下来。

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这个活，由卖鸡的贩子代劳后，高明程就轻松了不少，他去别的地方转了转，观察了一下农贸市场的情况，比如现在都有哪些东西卖，每家店的生意如何等等。

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半个小时后，高明程提着十只鸡，快步回到服装店。

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以前制作炸鸡时，每次只制作两只鸡，但现在要请高岳和他的朋友们吃，再加上自家人，所以还是多多益善了。

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回到家，他把鸡重新清洗一遍，就可以开始切割分解了。

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先把鸡脖子鸡脚和鸡内脏丢到一边去，留到之后再处理，紧接着就是把翅膀、鸡腿什么的切割出来，分别放在不同的盆子里，准备等下统一腌制。

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高明程的刀功好，干活也快，用不着其他人帮忙，其他人就去收拾鸡脖子鸡腿这些东西。

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鸡内脏清洗干净后，可以用来炒辣椒吃，特别的下饭！

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鸡脚鸡头什么的，煮着吃味道一般般，但可以卤着吃，当成零嘴吃，就最好不过了。

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不过今

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