小区盒饭,个个都赞！[美食] 第11节

就算她不买了，我也就是少赚这点，不行咱就带到菜场来卖！”

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男人被李姐赶回家腌酸菜，姜宜提着菜回来准备今天的菜。

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早上冰箱里多出来大块五花肉，姜宜开冰箱的瞬间五六根淮山直直地戳了出来，看样子是关着门的时候不够长，所以趁着她开冰箱迅速出现。

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姜宜打开今天买的干木耳，抓了两大把出来泡上水，然后再去处理其他的食材。

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肥瘦分层的五花肉清洗干净，切成两厘米左右的小方块，焯水煮上一会儿捞出来备用。

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想要红烧肉做得好看又好吃，炒糖色是很关键的一步，姜宜用的是冰糖，把冰糖和一小碗水倒进去煮开慢慢搅和，熬到水分煮掉后锅里的糖色从浅棕色转为红棕色，鼓着细小的泡泡就算好了，接着把肉倒进去均匀地裹上糖色。

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煸炒到肉出油之际放入黄酒和酱油，倒开水加香料和调味料，盖上锅盖焖煮。

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红烧肉焖上，姜宜去处理其他食材，胡萝卜削皮切薄片，木耳稍作处理切成小块，淮山套上手套刮去表皮切成片，西红柿去皮切块，再切上一块肉就可以继续做菜了。

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今天的汤是西红柿鸡蛋汤，鸡蛋翻炒定型加入西红柿翻炒出沙，倒水煮几分钟出锅。

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最后一道菜先把生粉和盐腌制过的肉片倒锅里炒熟，再倒淮山胡萝卜木耳翻炒，这道菜很清淡，胡萝卜的加入让它显得更有食欲。

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照旧在群里发出消息，姜宜开始了新一天的忙碌。

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第16章 红烧肉

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接待了往常的食客们，门口又多出几个身影来，姜宜转头看了眼，走在前头的是昨天来买过盒饭的奶奶带着晚上和郑晓东一起过来买馄饨的姑娘，两人亲昵的样子看上去像是一家人。

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