第14章

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这种欢喜的感觉半路受到了点惊吓，但是没有关系，来得迟了点，也足以引发丁无忧的全部激情。她立刻拿起手机，指挥周小舟把厨房的灯光都打开来。

“就这样！你边说边做，可以吗？”

“可以……”沈一刀回答着，弯腰准备食材。她习惯先把所有的东西都准备好，这也方便了丁无忧的拍摄，丁无忧就仍由沈一刀发挥了。

丁无忧举着手机，看到里面的美人站在案头前，似乎犹豫了一下，回过头来，看着丁无忧：“我这样可以帮到杂食居……帮到你吗？”

“当然了。”丁无忧点头。

于是镜头中美人一笑，仿若花开：“那就好。”

丁无忧被这一笑惊艳得有些发愣。

而沈一刀随即严肃下来，她打了10个鸡蛋，鸡蛋与蛋清分离，蛋黄挤挤挨挨的凑在一块，沈一刀的声音传了过来：“蛋黄和蛋清要分离清楚，然后把蛋黄打散打匀。”说话间，那搅拌的筷子敲击着碗壁，发出哒哒的声音，似乎自有韵律。

“我们还要准备一碗水，和适量的淀粉。加入到打好的蛋黄里。”沈一刀一边说一边做，又取来一个细网漏勺过了一遍筛。

周小舟站在镜头外，悄咪咪的偷师，但是没人理会他。而这时候沈一刀已经开始热锅了。

“这道菜的要点就是这里，热油热锅，锅得浸油。等到油热了，然后我们把热油倒掉，加入冷油。”沈一刀说着，她神情专注，盯着锅，仿佛能从中看出油温一般。随着冷油的，就是加了水的蛋黄。

“这道菜考的就是手艺与火候，我们得不停翻炒。”