16 第 16 章

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狮子头所需要的食材和调料，都放在中间的一张桌子上，由两边的厨师取用。

陈叔正过去检查了一下，猪肉都是上好的硬五花，其他配料也都很新鲜。调料甚至是他用惯了的牌子。

他抬眼看了一眼陈苒，发现对方没看自己。

陈苒对这个叔叔没有太多感情，以前练厨艺的时候交流也不太多，她懒得看对方，对着小园长点点头。

“我这边也没问题，可以开始了。”

距离上次做她的风味特效狮子头，一周的时间已经过去了，这次正好可以做出她的风味狮子头。

两个人各自挑选好五花肉，开切！

中国菜的烹饪中，刀工是尤为重要的一环。不像西餐中多种多样的道具，大多数中国厨师都是一把菜刀走天下的。

陈叔正的菜刀，甚至是请了专人打造的，连这次出门比赛也带了过来。

与之相比，陈苒的那把张小泉菜刀，就显得有些局促。

不过，在台下人看来，陈苒的刀工，却显得比陈叔正更胜一筹。

王钊山点了点头，他能当上名厨录的食评家，自然是吃过见过的。

他给其他几位比较业余的评委讲解道：“光从刀工看起来，这小姑娘的刀工丝毫不逊色于陈主厨啊，甚至可能还强一点。”

王女士是个好捧哏，她微笑着侧身问道：“可是我看，陈叔正切的速度似乎还要快一点？”

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