营,不敢马虎大意,食物当然要自己做才放心,做着做着就一不小心成了厨神,真的是一不小心!
老板,你真可怜。瑞萌萌同情心泛滥。
所以,我现在才要享受生活!你留下帮我,会让我更加轻松一点。
陈鱼笑笑,开始动手做饭。
取一块新鲜的五花肉放到案板上,取出一把锋利的菜刀。
随意挥舞,几道绚丽的刀光闪过,五花肉被切割成小拇指盖大小的小丁。
起锅烧油,油温8成,生姜切丁放入锅中,陈鱼一拍案板,肉丁全部被震入锅中,翻炒。
两大勺面粉加水,陈鱼单手旋转,水迅速和面均匀接触成型,成为面团,陈鱼把面团抛入空中,抓住一只擀面杖挥舞敲打,让面团变得劲道。
空中的面团如同被固定一样,只见无数的棍影,面团被击打的劲道十足,被陈鱼静置在盆中,盖住,这是醒面,可以让面和水充分的接触。
而这只手的肉丁已经被炒得油脂清亮,加水,小伙慢炖。
打鸡蛋加淀粉,水,均匀打散,然后淋到另一个热锅中,一层薄如蝉翼的金黄鸡蛋皮就做好了。
.........
瑞萌萌看着这一套行云流水的厨艺,不知不觉就吞咽了一下口水,光是看就是一种极致的享受。
陈鱼擀面的时候,竟然是用高速旋转出一张圆的,薄厚一致的面,然后用刀切出手工面,不管是刀工,还是手艺都登峰造极。
当面条煮好,放入金黄的鸡蛋皮,焯水的黑色的木耳,红萝卜丁,生葱,还有肉臊子,浇上秘制的汤汁。
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