第21章 五香八珍

任务，三局两胜。”

“好！”

两小孩摩拳擦掌，跃跃欲试，最后以程璟竹惜败收尾，程月梨兴高采烈地拿起扫把扫地去了。

其实这两个工作都很简单，只不过赢的人可以自己选择，总觉得是占了便宜，更高兴些。

程璟竹也没抱怨，麻利地起身收碗筷，端起来就往灶台走去。

看着忙碌的两个小孩和自己懂事能干的大孙女，周秀芳眼中的笑意再度浮现，自从不用担心温饱以后，她这心里堵着的一口气也松开了，这几日吃得好睡得香，感觉身子骨都更硬朗了些。

……

第二日，程云桃早起洗漱后，便扎好围裙，撩起袖子开始和面，她今日要做的面与寻常地面有些不同。

寻常人家在食用切面时，通常习惯将油、盐、酱、醋等调味料加入面汤中，以浓汤着以白面，面条本身是没有什么特殊的风味的。

而有位饕客却发明出了另外一种吃法，反其道而行之，将调料融入面条之中，让面条饱含五味，而汤则保持清澈。

“以调和诸物尽归于面，面具五味而汤独清，如此方是食面而非饮汤也。”

针对这种面条，有两种相对常见的做法，分别被称为五香面和八珍面，五香面更适合日常食用，八珍面则更适合在重要的场合下拿来宴请宾客。

五香面中的五香分别是指酱油、醋、椒末、芝麻屑，以及焯过的笋或煮虾时留下的鲜美汤汁。

在制作时，需将椒末和芝麻屑

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页