我在农村烧大席 第13节

房，电饭锅内还剩点米饭。

看着还在瞪着腿的皮皮虾，干脆煮点粥，凉拌一个黄瓜猪头肉，配着小菜吃也挺好。

把皮皮虾洗干净，剪掉头尾，从后边第二节 处往前剥，皮轻松的就脱落，一条白溜华顺的肉就出来了。

一条条剥完，有将近一碗，个个虾肉肥嘟嘟的。

剥出来的虾肉切段备用，云溪在锅内侩了一勺猪油。

猪油味道喷香，还有营养，强脾健胃。

猪油化开后，放入姜片，有了姜片的香味，在放虾肉，翻炒到变色在放适量料酒和生抽，这时关火，盛碗中备用。

接着把瘦肉切丝，下盐和生粉抓匀，腌制，切好芹菜粒，和葱花。

砂锅加水，在水冒着小泡泡时，放入剩米饭，开大火，煮30分后，下肉丝，大火烫熟肉丝，转小火，下入炒好的虾，慢煮入味。

这边煮着粥，另一边，切好猪头肉，黄瓜拍扁切段，放入大盆，加入蒜泥，辣椒油，生抽，少来糖，醋，一点麻油，快速搅拌。

盐巴在最后装盘放入，提早放入会让黄瓜失去水分，就不脆爽了。

准备好这些，爸妈也回来了，她们洗手时，云溪揭开砂锅，撒入最后的配料，芹菜和葱花。

砂锅煮出来的粥，味道清香，李慧枚顺着香味就进了厨房，说：

“好香，好香，我先尝一口。”

拿起勺子，喝完粥，又吃着黄瓜拌猪头肉，直夸好吃。

云守业看着桌上的饭菜，色香味都齐了。

干了一

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