我在农村烧大席 第481节

主持人刚说完，就开始计时了。

场上的三位厨师，各自忙碌自己手上的东西，赛尔牛的蔬菜，云溪分到了豆芽跟南瓜，还有胡萝卜。

赛场上，最先动手做菜就是阿萨夫，看他的做饭手法，先是腌制，感觉像是要烤肉。

一旁的沙拉阿德，在准备酥皮，云溪看着手边的各种蛋，想着这些蛋该怎么做，毕竟不是一俩颗蛋，是一盘子的蛋，看着大的鸵鸟蛋再到鸭蛋，最后是鸡蛋跟鹌鹑蛋。

看着各种蛋，云溪想起俩道菜，那就是红烧肉包蛋，还有一道那就是蛋黄塞肉。

肉包蛋是需要猪肉的，由于石油国这边不吃猪肉，云溪直接用虾泥代替，煮熟的鸡蛋包裹虾泥，在蘸鸭蛋黄，最后煎熟，用过滤的南瓜做酱，加入本地人钟爱的玛萨拉调味，酸辣口的玛莎拉配上发甜的南瓜酱汁。

最后的蛋黄塞肉是国内的一种做法，把鸡蛋敲碎，再把肉塞入蛋黄里，最后在煮熟，吃的时候加入虾子，紫菜，香菜香油等调味佐料，在来一勺原汤浸泡，把鸡蛋放到里边，咸香味鲜，吃上一口鲜美无比，蛋黄里边，有肉有蛋，伴随着汤汁的美味，一口吸进去，简直是味觉享受。

云溪直接把鸡蛋换成鸭蛋，把虾肉用当地的玛莎拉调味腌制，里边调味混合了当地喜爱的肉桂粉，再用勺子把鸭蛋煮熟，这样看着圆圆的，外表一看，就是简单的白开始煮鸭蛋，蛋黄里边大有文章。

来石油国做菜后，系统的调味料贮备里，有很多更绝妙的玛萨拉配方，用藏红花跟酸角粉搭配，用桂枝跟麻椒搭配，让味道在原来的方案上，更进一步。

比赛场地，云溪没有找到筷子，直接用俩根芹菜根茎，把一端削尖，比作筷子，给鸭蛋黄塞虾肉。

这个技能看似简单，最考验就是筷子功夫，众人看着云溪在用筷子给鸭蛋塞肉，评委们又一次站起来，眼睛死死的

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