七十年代随军日记 第18节

得差不多了，气也撒没了。

在这过程中，锅里的苦槠浆越来越浓稠，稠到和藕粉差不多时，闻嘉嘉就觉得可以了。

此刻，厨房里满是苦槠的苦涩味。

浓稠的苦槠倒入逢年过节时做豆腐用的模具中，等它凝固后就能吃了。

闻嘉嘉心里其实很怀疑，这玩意儿真的能吃吗？她揪一小块放入嘴里尝尝，巨苦无比好吧！

她顿时就明白，这个粿怕是得放在清水里泡着，然后用重口味的调料去炒才能压制那股苦涩。

既然繁重的秋收躲不过，那就得先把后勤给搞好。

傍晚，天却还如午后般亮。

苦槠豆腐暂且先不管，它耐放，闻嘉嘉没打算今天吃。

今晚吃啥？吃肉吧。

闻嘉嘉把在水里泡了几个小时的猪肉拿起来，掂量掂量，得有三斤左右重。

既然是三斤，就分成三份。其中两份用盐腌着之后几天吃，剩余一份今晚拿来炒辣椒。

她本是想做红烧肉，奈何主料有了，配料跟不上。

不得不说，这个年代的农村家庭，不管是调味品种类还是香料种类都匮乏无比，她没办法用各种酱料去压野猪肉的味道，也找不到桂皮花椒去压。

闻嘉嘉倒是在后院菜地的边缘处发现一棵香叶树，可叶子绿油油的，怎么看怎么奇怪，也不晓得闻家人为何不晒些干的来用。

至于最大众的八角，闻嘉嘉倒是在橱柜里找到了，奈何碎得不能再碎，霉得不能再霉，稍微用力一搓，便化成粉碎。

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