第86章

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苏敛在厨房里，确实有点无从下手。

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裴叙言用的灶他不会用，更掌握不好火候，还是从空间里拿出好久没有用过的卡式炉，又拿出一堆调料。

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苏敛觉得自己如果去做裴叙言做过的菜，肯定被虐的渣都不剩。

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但是菜谱上的“少许”和“适量”又实在让人头痛。

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于是他决定复刻林雅宁那道紫苏烧肉。

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之前在温家食材有限，简单的调味就让那道菜十分美味，苏敛打算丰富一下菜谱。

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“嗯，干辣椒一定得有，再加点花椒吧，肯定香……”他一边备菜，一边念叨着，“葱姜蒜应该都是去腥的，放哪种？”

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思索了一会儿，他决定都放一些，三重爆香。

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卡式炉的火力比较小，苏敛倒油之后很快没了耐心，也不管油热没热，就把香料一通放了进去。

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香味很快激发出来，他又手忙脚乱的把新鲜的肥牛卷放进去。

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“放什么来着…哦对了，生抽。”苏敛没注意看标签，倒完才发现颜色不对，原来是倒成了上色的老抽。

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额，区别不大……

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他只能硬着头皮继续做，其实那天林雅宁也就放了这一种，可是苏敛觉得不够，又加了一点蚝油和香油。

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这时候他才发现肉已经老了，自己却忘记放笋。

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于是又赶忙抓了泡好的笋干和紫苏叶一同放进去，水都没有沥干，爆炒都快变成煮汤了。

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既然这样，他又尝试了一下淀粉勾芡，企图拯救一下。

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