于所有野菜和野生植物都在所难免。加香精和糖精去压是不行的,香精加多了味道会很怪,反而弄巧成拙,糖精则是稀缺之物。
代食品展览中那些食品厂做的糕点只能看和尝,进不了市场就是这个原因。
冷骏和厂内糕点师一起把这个难点攻克了,他们厂做出来的葛根和蕨鸡头点心因无土腥味而大受欢迎!
人造肉精、叶蛋白和小球藻是名头最响的三样代食品。前两样听就知道要经过复杂的化工操作,不是专业的机构不好办。
小球藻是营养价值很高的单细胞绿藻,生长在浅水,那片浅水因而会绿得醉人,绿得化不开。
小球藻可食用据称是国外最新的科研成果,它因此在代食品运动中坐上了营养皇帝的宝座。
冷骏和糕点师为了将它做成点心而大费周章,在厂内实验室里泡了好几个日日夜夜——
也当然只能是几个日日夜夜,因为小球藻热来势甚猛去得也快。
小球藻热在升温阶段便出个带毁灭性的小插曲。小球藻用尿液培养,因其高效又不要什么成本,这是当时普遍采用的做法。
在各学校就是用专门放在男厕所的小便桶内尿液培养的。
学校用校园内水池接种小球藻,数天后池子里的水就变绿了,水面似浮着一层油脂。
中学生们下最后一节课刚在厕所小便桶里解了小便,就去吃加小球藻和的面、蒸的饭,心理上产生隔阂,觉得从“绿色饭”里吃出了一股尿臊臭!
又看见学校炊事员另开小灶,不吃加了小球藻的“绿色饭”,于是中
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