3 香菇肉酱

“我还有些晒干的香蕈、腌好的豕肉，与你家九哥儿做一碗香蕈肉酱烩汤饼好不好？若来得及，我再包一笼蕈馒头如何？”

砚书本想让这娘子再做一次那喷香的“落苏饭”，但转念想到九哥儿如今那郁郁寡欢模样，的确就着馒头吃一碗热腾腾的汤饼更为适宜，便一口答应了，还利索地返回屋内，用布袋装了一袋子麦粉给沈渺。

“那便辛劳娘子了。”砚书煞有介事地叉手一揖，才告辞离去。

沈渺关上门，颠了颠手里十个铜板的预付定金，再看向脚边那一小袋细白如雪的麦粉，美滋滋地想：真好，不仅挣了钱，自个也省了点口粮！

她与砚书说好了，少算5文工钱，一并做上三碗，她也能吃上一份。

倒不是她贪小-便宜，而是这样在后世很普遍的面粉，在宋朝却要筛不知几十遍才能得，三十文才能买一斗，一向只有官宦士族子弟才能吃用得起。沈渺自打穿过来，原先在柴房里受荣大娘磋磨，每天只有一块能噎死人的干饼子吃，后来脱离苦海，为了节省银钱开销，做饭也只用小米、糙米，不知多想念吃一碗弹牙顺滑的面了。

所以这顿饭因砚书出了较为昂贵的面粉，沈渺也拿出了自己带来的香菇、蔬菜与猪肉，其他便只算了柴火、水费和自己做菜的工钱，三碗一共50文，砚书先预付10文定金。

小书童如此大方爽快，沈渺也决定拿出自己的看家本事来做这碗面。

现下时辰尚早，正好可以慢慢准备。

她也不睡了，从衣箱里取出两根粗布襻膊，绑起袖子揉面熬酱。

这“香蕈肉酱烩汤饼”，其实便是后世所说的香菇肉酱烩面，做起来并不算复杂，但揉面醒面需要时间，泡香菇熬肉酱也需要时间。

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