第99章

与从前的镖局厨房比确实是天翻地覆，只是冷清得厉害，半点儿也没有家的意思。

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厨师用调料捏着木盆里的腌菜，说道：“江少爷且先等等，这腌菜还未入味儿，等弄完了我在去做两道小菜一并带去。”他解释道：“世子寻常用早膳都在辰时，若是太早进食会身体不适。”

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江敬舟无所谓道：“不急，是我来早了。”

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他闲得无聊，手欠的去把玩被厨师放在灶台上的几只泡菜坛子。打开其中一只时，看到里面有一块纸张被烧化后的灰，奇道：“怎么这坛子里全是纸灰？”

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厨师道：“这是新买的坛子，刚才用来试试有没有漏缝。”他抱歉道：“我忙着腌菜倒是忘了把这坛子先拿去洗了。”

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“试漏缝？这怎么试？”江敬舟平日不进厨房，对于一些做菜要用的器皿更是不怎么了解。

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厨师解释道：“往新坛子里赛点儿燃火纸，扣上碗盖再浇一圈水。若是这坛子确实密封得不错，等里头的火烧得差不多了就会把周围的水给吸进去。”

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腌制泡菜的坛子模样特别，身体像极了鼓着肚子的球，开口向上呈喇叭形。中间有一圈相对坛子而言较小的缺口，大小正好可容纳一个成年人的手臂进出。

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把腌菜放进去后用碗状的盖子将封口处反扣，最后在喇叭形的缺口处倒上一圈水封口，以此来保证腌制的泡菜不会进入空气而霉变。

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但在这之前，必须得先试试新买的泡菜坛子是否严丝合缝。而用这种火烧的法子是最为见效的。

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江敬舟有如醍醐灌顶，兴奋道：“是啊，里面的空气被火烧没了，外头的水自然而然就会进去！”

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他拍了拍厨师的肩膀，“谢了，你可真是帮大忙了。”

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厨师满脸

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