“好教娘子和郎君得知,”冯啸答疑道,“这个月令,恰是我们江南做‘三虾面’的好时候。”
游客夫妇诧异:“三虾?湖里的虾,不都长得一样么,莫非还有三个门派不成?”
冯啸莞尔:“三虾,并非三种虾,而是虾籽、虾膏、虾身的合称。虾肚上的籽,刮下来,在小火上焙干。虾仁囫囵着剥出来,以鸡蛋清和细盐搅打上劲。再挤出虾头里的红膏。最后,也是最要紧的是,所有虾壳不能丢弃,可在温油里慢慢熬出虾油,用来炒虾仁与虾膏。另置一锅,宽汤滚沸,细面煮熟捞起,码于碗中,虾籽、虾仁、虾膏盖在面上,这就是‘三虾面’的名字来头……”
冯啸说到此处,身旁已有邻家少年吸溜着口水,抢话道:“哎呀,吃起三虾面,眉毛都要鲜掉,便是被人打耳光也舍不得放下碗去。”
游客夫妇听本地土著如此绘声绘色地描述,只觉齿颊微酸、涎液分泌,当即又打听起城中做得正宗的馆子来。
冯啸与他们指点清楚,刚要俯身继续网虾,却见家中老仆昆叔,匆匆寻来。
“二娘子,快快回宅,翰林归家了,说是来指点弟妹们的功课。”
冯啸不慌不忙地背起虾篓,跟上昆叔,幽声喟叹:“可惜,湖里还有那么多肥虾,我方才捞上来的,只够做一顿。”
“呜喔,呜喔……”大白鹅冯不饿,似也心有不甘,扬起脖子叫唤两声,摇摇摆摆地跟上主人的步伐,回家。
……
冯府,原本是刘府。
如今花甲岁数的县主冯雅兰,当年出闺阁时,嫁的是皇亲刘氏的一位小
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