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在场的加上堂岛主厨一共有十九位厨师,一个小时做十九份料理,并且要做得出彩,可以说这不光是厨艺的较量,也是一场心态的比拼。
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藤本胜率先决定好菜谱,他拿了很多酸奶和辣椒酱,准备做辣酸奶酱煎鸡排配孜然烤土豆块。
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酸奶酱是一种在北欧非常流行的酱料,是一种非常清爽的酱料,经常搭配一些烤肉之类的油腻食物,但由于鸡胸肉的油脂含量非常低,所以藤本胜打算加入辣酱自调成辣酸奶酱增加其风味。
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把黄瓜、大蒜剁成碎末,加入到浓稠的希腊酸奶中,再放入适量的盐、黑胡椒和柠檬汁调味搅拌,藤本胜边尝一边加入墨西哥辣椒酱和一些青花椒粉。白色的酸奶酱瞬间变成了丰盛娇艳的粉色。
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藤本胜拿了四个煎锅,准备一起煎制刚刚腌好的鸡排,这是他能同时料理最多的数量。而他放好刚一抬头,却被泉子那里的架势吓了一跳。
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泉子在排炉上直接加了一堆的砂锅,看起来是准备同时料理十几个锅。藤本胜摇了摇头,心里想就算有本事也还是太年轻,年轻气盛想显示自己本事而已。
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泉子完全没时间搭理他,她又拿出一个非常大的铁锅,大到几乎有半个她那样高,纤细的手腕拿着锅柄,衬托她的手腕像根脆弱的稻草一样。
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但就是这样细弱的胳膊,竟然一只手可以稳稳地控制住巨大的铁锅,甚至炫技一般地颠勺。
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猛火热油,姜蒜爆香,再放入小米椒、干辣椒爆香,独属于中华料理霸道的香气充满整个厨房。
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藤本胜惊愕地抬头看,看到了他终身难忘的一幕。
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大量切好的鸡肉丁豪迈地倒进高温的热油里,看起来瘦弱的女主厨单手端起黑色的大铁锅在火焰上如同舞蹈一般有节奏地迅速颠锅。她就像是位火焰女王,无论多么爆裂的火焰在她的手里都乖乖听话,
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