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第二,口感更好,鸡肉先炒过再用水煮,这样煮出来的鸡肉更加有嚼劲,也更入味。
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最大的好处是煎出鸡皮的油。鸡皮上有很多脂肪,煮鸡汤前先炒一下鸡肉可以使鸡皮上的油被炒出来,这样的鸡肉就不会那么肥腻。”
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听到最后,刘蒙蒙双眼放光,“也就是说,这样就不容易长胖?”
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黎媛偏头想了想,貌似也有道理,于是点了点头,“应该也有这个作用,不过以前我倒没这么想过。”
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黎媛暗忖着,开什么玩笑!
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鸡皮煎出来的油,是可以炒菜用的。
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小时候在大山里,有油水就不错了,还担心长胖?
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见黎媛将香菇和鸡肉倒进炖锅便开始加水,刘蒙蒙愣住了,“你是不是忘记加什么东西了?”
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黎媛闻言一怔,转过头来,“忘什么了?”
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“不是还应该加点红枣和当归?补气血吗?”她表示,虽然她没炖过鸡汤,但喝过许多啊。
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这些东西,不是女孩子应该多吃的吗?
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黎媛没好气的白了她一眼,“我给韩毅炖的,放红枣当归做什么了。”
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刘蒙蒙有点儿懵圈了,什么情况啊这是!
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前天还在自己面前骂韩毅就是一个钢铁直男,今天就开始炖汤了?
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鸡汤?
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鸡汤!
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刘蒙蒙忽地小脸一红,伸手捂住了自己的小嘴。
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