直至宋朝时期,随着冶铁技术大幅度提高,生铁产量爆发,铁锅才大范围应用。
也是随着铁锅的使用,炒菜开始流行。
现在的宁国,做菜普遍就是蒸,煮,闷,炖之类。
菜式单一,调味品稀少,虽说都是绿色无污染,但那味道当真一言难尽。
顾半夏以为宋言是长久养成的谨小慎微的习惯,却不知宋言真的只是想要吃点好吃的罢了。
国公府那十五年……十五年啊,谁能知道他这十五年是怎么过来的?
且不说那些残羹冷炙,便是逢年过节能稍微吃点好的,味道也是相当糟糕,几乎所有的东西吃起来都带着一点苦味。
大概是因为粗盐,纯度不够。
但宋言不同,他身上有上好的碘盐。
有十三香。
有味精。
有老抽,有陈醋,有耗油……
在这个调味品稀缺的时代,这些东西的价值可想而知,若是拿到大酒楼,定能卖出不菲的价格。
在国公府,宋言不敢将这些东西拿出来,但现在作为一个吃货,绝对不能继续委屈自己的肚子。
这样想着,宋言开始四下打量,琢磨着要做点什么比较好,主食的话比较简单,闷一锅白米也便是了。
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