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刚蒸熟的米粉还冒着白雾,大片细薄猪肉平铺在上面泛起油光,有些肉片还渗出肉汁,米粉根根分明,色泽晶莹诱人。
成片的梅头肉瘦中带肥,有嚼劲但不柴,蒸米粉吸收完猪肉的肉汁,清香中含着荤味,葱花更是点睛之笔,不但卖相好看,还提了鲜味,让酱香浓浓的蒸米粉吃着不腻。
“好吃,比我做得香多了,不……比外面那些饭店里做的都要香,你这米粉够味,又不会太咸,我就把控不好这个量。”招奶奶说话的时候都不舍得停下筷子。
林阅棠说:“您下次可以提前把泡好的米线用炒香的蒜蓉酱油腌一下,再加点食用油,蒸出来的味道均匀,还不用担心黏成一团。”
“对对对,我之前蒸的米粉还会结成的一块块不散开,里面都是没味道的,下次就按照你说的试试看。”招奶奶一口气吃完剩下的蒸米粉,心满意足。
“您把碗放那,我来洗就行。”林阅棠好也吃完了,抢在招奶奶面前,快手快脚将两副碗筷洗干净。
这时,阳台方向传来一阵激烈吵闹声。
房子一楼是店铺,原主姐姐在去年租给一对夫妻做餐饮,这会儿男老板正在跟一位骑着电动车经过的年轻人吵架。
年轻人身上都是湿漉漉的:“你们怎么能就这样把脏水泼出来呢?”
男老板不甘示弱:“这是我们店门口,谁让你骑车经过的?”
年轻人:“唉,你这人怎么这样?这条路两米宽呢,都是你家的?”
……
招奶奶纠结了一下,还是讲了
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