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第五白静听到这话叹了口气:“这就是请香港人包厨的弊端了,他们那里的人年味很重,思乡情结更重,每年这时候就开始返乡,可是内地又没有过硬的团队。”
夏秋阳点头,其实那时候年味重,大概率还是受条件限制,大部分人的生活条件都不富裕,节奏也相对缓慢,所以对年格外的重视。
“是这样的,我私下里跟几个当地的主厨通过气,想让他们留下来,按照我的思路搞一下这个待客饭,他们也同意了,服务员也有一半人愿意留下值班,你要是没啥事的话,放假了就过来帮我,这边也就多一个主厨了。”
第五白静的话让夏秋阳很心动,一来是在自己熟悉的领域能够帮到她,二来是出于对厨艺的探究,不同的厨师团队有不同的操作流程,越是接触这样的团队越多,厨子的进步也就越大。
当然了,这主要还是腊月天回家后无所事事,村里发小们一个个都娶妻生子了,他到现在还单着,一天在家里出来进去,父母那刀子一样的眼神让他蛋疼。
而且在夏秋阳心里有种感觉,也许第五白静的这个待客饭,没准以后会真的火起来。
因为随着经济浪潮不断冲击,内地的生活节奏正在悄然发生变化。
其实两个人还不知道,他们所设想的待客饭,就是日后的年夜饭雏形,再后来的日子里,这种星级大饭店的年夜饭越来越火,有的甚至从进入冬季就开始预定。
“还有看看你身边的厨师朋友,有愿意留在西市过年的,也给我挖过来,主厨的话一天五十,日结月结都行,打荷的十五,砧板二十,怎么样?”
夏秋阳有点愕然:“你这是准备大张旗鼓地搞事了?”
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