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然后将猪肉切成薄片,此时猪肉已经变得很细,再用菜刀细细剁碎。
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剁好肉馅,便要开始调馅了。
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葱姜切片,跟花椒一起放入碗中,倒入沸腾的开水,浸泡至凉,这样泡成的葱姜水既去腥,又吃不到葱姜。
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调馅的时候,将酱油和葱姜水少量多次加入,一边加一边往同一个方向搅拌,搅拌差不多的时候,再加入盐、糖和香油等调料。
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等武大娘雇了车将桌椅等物搬回来,面团也已经发好了。
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第005章 桑葚
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接着便是武鹏和武兴搬东西,武大娘做烧饼,梅娘包包子。
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这么忙活着就到了下晌,武大娘想起一事,又匆匆跑去孙屠户那里买羊骨。
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日头才刚刚偏西,就有人来买烧饼了。
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“武大娘,烧饼出炉了没有?”
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“武家弟妹,还有没有红糖烧饼?我那小孙女早上吃了你家的红糖烧饼,这一天都念叨着呢!”
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“先给我来五个烧饼,明早还有羊汤么?”
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十来个人围着烧饼店的窗口,七嘴八舌地问着各种问题。
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武大娘动作麻利,一边包着烧饼,一边大声回答着。
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“才出炉的烧饼,这会儿吃最香了……大嫂子,这是红糖烧饼,让你家虎妞慢点儿吃,小心烫……明早肯定有羊汤啊,羊骨头都买回来了!”
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武月正跟虎妞显摆自己的新头花,就瞧见门外头站着一个瘦瘦小小的身影。
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