看别家的菜品和定价,我心里才有数。”
白静思两口子觉得有道理。
这是家餐馆跟白珍珠买的店一样的经营理念,早上卖稀饭包子米粉等等,中午晚上卖炒菜。
白珍珠看了看墙上的菜单,现在炒菜馆不多,菜是真不便宜。
一份青椒回锅肉8元,在家里做买两斤肉炒一大盆。
一份红烧肉10元,土豆烧排骨12元,卤猪头肉7元一斤,最便宜的就是炒青菜,1.5元。
白珍珠一行四个人,三个大人一个小孩,她点了半斤红油卤猪头肉,一份土豆烧排骨,一份水煮肉片。
见她好像还要点,张敏敏忙阻止:
“够了够了,这都吃不完了。”
白珍珠只好作罢,又给朔朔点了一碗鸡蛋羹。
等菜上桌,分量都不小。
这个年代虽然家家户户都能吃饱,不过饭桌上的菜色还是很简单的。
像水煮肉片,鱼香茄子这些,并不是所有家庭都能做出来的。
所以这个时候,只要会的菜色多,味道好,开餐馆相当赚钱。
等尝过菜,白静思就指了指土豆烧排骨道:
“这排骨没有你烧的好吃,水煮肉片肉少菜多不划算。”
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