第117章

话要说：不知道大家觉得甜不甜？ (●'?'●)

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☆、误会·鹅肉炖粉条与糖葱华夫饼（三）

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幸运的是，钟小懒买了两盒哈根达斯，所以她很快就恢复淡定，用勺子把融化成水的雪糕球从盘子上清理掉，用干净的抹布擦了擦，然后把盛着华夫饼的盘子放置一旁，开始做其他的菜。

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辣酒煮花螺是湖南的传统汉族菜，多年前她曾经在一家湘菜饭馆里吃过，这么多年了仍旧怀念那家饭馆里的师傅做的这道菜。她也曾在厨房里自己做过，但味道终究无法与当年大厨级别的味道相媲美。

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花螺已经被浸在水里几个小时，螺肉里的沙子基本褪尽，她再次将它们洗得一干二净，然后锅里倒几滴花生油，待油滋滋冒烟后，放入姜片蒜末煸香，再放入花椒、八角、桂皮、小指天椒和水慢火煮10分钟左右，然后倒半瓶花雕酒还有一勺豆瓣酱，一勺糖、一勺生抽、几根葱段，煮开后放入花螺，煮个三分钟左右立即关掉，防止螺肉变老。

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芝士烤排骨是一道韩式家常菜，首先将猪肋排洗净再焯水，放在厨房用纸上吸干水分，再把肋骨放进碗里，倒入韩式辣酱、泰式甜辣酱、烧烤酱、番茄酱、清酒、辣椒粉、盐、黑胡椒腌一个小时左右。

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钟小懒早已把肋骨腌好，她把烤盘洗净，最底下垫上泡菜，然后把肋骨一条条整齐地放在烤盘上，洒上面包糠，烤个半小时左后将烤盘取出，在肋骨上铺满芝士，再撒一些玉米粒、青豆、腌橄榄上去，最后烤10分钟就完成了。

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